Salade fraîcheur
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Portions
4
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4
personnes
Ingrédients
200
gr
poulpe cuit
150
gr
ananas
50
gr
radis roses
1
zeste de citron
(combava de préférence)
cive
2
càs
huile d’olive
piment d’Espelette
menthe
graines de sésame
1
càs
mélasse de grenade
Instructions
Couper le poulpe en tronçons, l’ananas en dés, et les radis en rondelles, et mélanger le tout dans un saladier.
Saler, et assaisonner avec le piment d’Espelette, le zeste de citron, l’huile de cacahuète, la cive ciselée et la mélasse de grenade.
Saupoudrer de graines de sésame, et de feuille de menthe.
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