Coquilles St Jacques aux mini poireaux sauce pistache
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| 4personnes |
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Ingrédients
- 12 noix de St Jacques
- 250gr mini poireaux
- piment d’Espelette
- 100gr pistaches
- 40gr Beurre
- noix de muscade
- 1càc maïzena
- 1brique lait de coco
Instructions
- Faire cuire les mini poireaux à la poêle dans le beurre pendant 15 minutes.
- Hacher les pistaches, puis les faire dorer dans une casserole avec un peu de beurre.
- Y ajouter le piment, sel, poivre et la noix de muscade, puis le lait de coco.
- Porter à ébullition sans cesser de remuer.
- Ajouter les noix de St Jacques et laisser cuire 12 minutes.
Notes
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