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Echalotes confites

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Echalotes confites
Accompagnement parfait pour une bavette ou autres viandes et poisson ou charcuterie.
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
Ingrédients
  • 6 échalotes
  • 60 gr Beurre
  • 10 cl vinaigre
  • 1 càs sucre canne
  • 50 cl bouillon végétal
  • sel
  • poivre
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
Ingrédients
  • 6 échalotes
  • 60 gr Beurre
  • 10 cl vinaigre
  • 1 càs sucre canne
  • 50 cl bouillon végétal
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. Couper les échalotes en longueur, en deux ou en quatre.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les échalotes à feu moyen en remuant pendant 10 minutes.
  3. Déglacer avec le vinaigre, et ajouter le sucre, le bouillon, le sel et le poivre.
  4. Prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
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