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Soleil d’agrumes

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Soleil d'agrumes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
Ingrédients
  • 250 gr semoule (ou blé concassé)
  • 80 gr raisins secs
  • 2 échalotes
  • 1 botte de persil
  • 1 botte de menthe
  • 2 tomates
  • 4 càs huile d'olive
  • 2 citrons
  • 1 grenade
  • sel
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
Ingrédients
  • 250 gr semoule (ou blé concassé)
  • 80 gr raisins secs
  • 2 échalotes
  • 1 botte de persil
  • 1 botte de menthe
  • 2 tomates
  • 4 càs huile d'olive
  • 2 citrons
  • 1 grenade
  • sel
Instructions
  1. Faire tremper la semoule ou blé concassé dans de l'eau chaude pendant 12 minutes.
  2. Hacher le persil, la menthe, et l’échalote à l’aide d’un couteau.
  3. Retirer la peau et les pépins des tomates et couper-les en petits dés.
  4. Mélanger la semoule, les tomates et les raisins, y ajouter la grenade, l’huile d’olive, le jus des citrons.
  5. Assaisonner le tout avec le mélange persil, menthe, échalote et saler.
  6. Décorer selon vos goûts.
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