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Filets de sardine à la compote de rhubarbe

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Filets de sardine à la compote de rhubarbe
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 gr filets de sardine
  • 250 gr compote de rhubarbe
  • 200 gr fromage Philadelphia
  • mini-poivrons (légumes d’accompagnement au choix)
  • 1 citron
  • 1 càs romarin
  • piment d'Espelette
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • cure-dent
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 500 gr filets de sardine
  • 250 gr compote de rhubarbe
  • 200 gr fromage Philadelphia
  • mini-poivrons (légumes d’accompagnement au choix)
  • 1 citron
  • 1 càs romarin
  • piment d'Espelette
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • cure-dent
Instructions
  1. Mélanger la compote et le fromage avec le piment d’Espelette.
  2. Sur un filet de sardine, étaler le mélange côté chair, enrouler le filet et le maintenir avec un cure-dent, répéter l’opération pour chaque filet de sardine, et garnir également les poivrons.
  3. Dans un plat allant au four, disposer les sardines et les poivrons et le citron découpé en rondelle.
  4. Parsemer de romarin, et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  5. Faire cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
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