| Temps de Cuisson | 55 minutes |
| Portions |
personnes
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Instructions
- Faire précuire la pâte feuilletée pendant 20 minutes.
Préparer la compotée
- Faire revenir dans l’huile d’olive, le fenouil avec le sucre vanillé, et assaisonner avec le piment, le sel, le poivre et les graines d’anis.
- Déglacer avec un verre d’eau et laisser cuire 20 minutes.
- Ajouter le jus de citron et laisser refroidir.
Dressage de la tarte :
- Etaler la compotée de fenouil sur la pâte précuite, et disposer les filets de sardines.
- Saupoudrer de cumin, et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Faire cuire la tarte pendant 25 minutes.
Notes
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