| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
- 4 maquereaux
- 1 pièce manioc
- 300 gr cerfeuil tubéreux
- 500 gr lait de coco
- 2 càs curry
- 1 càs gingembre
- sel
- huile d'olive
Ingrédients
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Instructions
- Eplucher et découper le manioc et le cerfeuil tubéreux en cubes.
- Hacher le gingembre.
- Mettre le tout dans une casserole avec le lait de coco, le curry, et le sel.
- Faire cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ecraser ensuite la préparation en purée.
- Demander à votre poissonnier de lever les maquereaux par le dos.
- Farcir les maquereaux avec la purée et cuire à 180°C pendant 20 minutes avec un filet d’huile d’olive.
Notes
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